由经济日报社主办、中国经济网承办安康异型材设备，主题为“尚德守法 共享食安”的第十六届中国食品安全论坛9月11日在北京举行。图为百胜中国公共事务副总裁刘丽。中国经济网记者裴小阁/摄

中国经济网北京9月11日讯(记者 姜智文)“百胜中国旗下肯德基品牌积极响应国家号召，将反食品浪费融入品牌发展战略，探索出了一条具有行业特色的公益之路。”百胜中国公共事务副总裁刘丽，在今日举办的第十六届中国食品安全论坛上表示，肯德基“食物驿站”建立起了餐饮行业余量食物管理的新范式，通过将原本可能被浪费的余量食物转化为可利用的资源，构建“行业×社区×环境”多重成效的社会价值立方。

近年来，国家高度重视粮食安全与节约问题，从 2021年《中华人民共和国反食品浪费法》的制定，到2024年《粮食节约和反食品浪费行动方案》的推出安康异型材设备，一系列政策举措彰显对遏制食品浪费、保障粮食安全的坚定决心。“这些政策不仅为全社会树立了节约粮食的行为准则，更为企业践行社会责任指明了方向。”刘丽强调。

据刘丽介绍，2020年，肯德基以“珍惜粮食、减少浪费”为初衷，结合自身餐厅经营特点，在深圳、广州率先推出全国首批“食物驿站”，核心是将餐厅内已过最佳赏味期但仍在保质期内的“余量食物”，经过规范的收集、包装、冷冻等流程后，免费提供给有需要的人。

经过五年的发展，肯德基依托技术赋能安康异型材设备，不断完善“食物驿站”的运营模式。“从制定标准化的运营手册到对员工进行系统化培训，确保食物从收集、包装封口到速冻储存、转移领取等各环节都规范有序。”刘丽自豪地表示。

通过肯德基食物驿站节省下来的每一份余量食物，都在为低碳环保事业贡献实实在在的力量，降低了对环境的负担，践行了绿色发展理念，让刘丽的喜悦之情溢于言表。她说，这不仅让社区居民感受到了来自企业的温暖，更在潜移默化中提升了节粮意识，让“余量美味不浪费”的理念深入人心。

“所有过往，皆为序章。”2025年是肯德基食物驿站实现“公益千站”新起点的一年。在世界地球日之际，肯德基推出“千站同行安康异型材设备，5载自然”主题活动，通过线上线下互动提升社区居民的节粮意识。

刘丽强调，截至2025年6月底，肯德基食物驿站已覆盖全国逾180座城市，门店数量约1050家，实现了“五年千店”的跨越式发展。其中，肯德基食物驿站广州案例，被纳入《中华人民共和国慈善法》的实施情况报告中，多地食物驿站餐厅被授予不同的先进称号。

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      我们讲到第96条，伤寒五六日中风，往来寒热，胸胁苦满，默默不欲饮食，心烦喜呕，或胸中烦而不呕，后边儿都是七豁然证，就是前面是属于柴胡四证，柴胡四证指的是一会儿冷，一会儿热。伤寒五六日，或者叫伤寒中风五六日，无论是伤寒还是中风，这个都是属于表邪。在我们的身体的部位来讲的话，我们讲说三阴三阳的分证，三阴三阳的分正跟黄帝内经上那个三阴三阳的分证，他那个热病论那个是不一样的，热病论上它就没有半表半里，没有这方面的具体的定位的描述。所以说咱们大家你看那个素问的时候，看黄帝内经的时候就会发现这样的一个事情，他会把自己的理论说得很圆，但是因为临床的时候，我们管它叫易经派，易经派指的是什么呢？就是说一些那个经文的东西，但是真正经语确实因为临床的时候呢，常常会觉得说他怎么没按照那个去生病，因为他是拿这个理论来指导这个实际的。但是经方不太一样，经方它就是来自于经验一次又一次地验证。Ok ，那一代一代的医学家验证它，ok ，它确确实实是有用的，总结下来之后把它写下来。它是适合什么症状，明确写清楚，就用这张方子就行。它是属于这种风格，所以它是来自于民间，另一个是来自于理论，要指导实践。有点像是我们看长征那个片子的时候，不是刚开始我们的毛爷爷还没有去做到那个总指挥的时候，就是说话没人听，那个时候好像从国外来的什么共产国际，然后指导就是乱指挥的那种，有点像是那种状态的。当然黄帝内经是很好的了，他的这个理论水平很高，可是它跟经方不是一个风格，不是一个路数。所以我们经常讲说伤寒中风，这个是来自于体表，体表包含的是哪儿呢？是皮，肉，塑料挤出机设备骨，以及我们的呼吸道里边的肺泡，就是但凡是跟空气接触的地方，这个也都叫表知道吧。就是说我们的这个里指的是消化管，我们的食管胃肠整个这一挂消化道这个叫做里，这个是纯粹的热症。然后这个表是怕冷而发热，那么除了皮肉骨和肺泡和呼吸道跟空气接触的这个位置，以及除了我们的消化道之外，就除了表，除了里之外，大面积的我们所有的这些脏腑组织，包括肺不跟外界空气接触的部位，都称之为半表半里。这个就是我们经常讲说，为什么说小柴胡从早开到晚，虽不中一些亦不远。这是因为你打击面积太大了，你的这个调理面积调理的范围覆盖得太全面了。这就是我们讲的说它是属于少阳症。那当然了，如果是表现为亢进的称之为少阳，如果表现为衰败的，也是往来寒热气上壮心，然后消渴，那个就是厥阴症，就是你在半表半里出现了这种衰败性的迹象的时候，我们说这是厥阴症。如果在体表的话，亢进的我们称之为太阳症，衰败的叫少阴症。然后再在我们的里消化道这一块儿亢进的，这个说明是阳明热症，如果是衰败的太阴寒症。所以说呢，这个就是我们讲的说中医上讲的六经分证，六经其实指的就是三个部位，就是表里半表半里，过于亢进的就是激进的去进行这个正邪交争的积极的跟他对打的，这个就是讲阳症。然后消极的不不敢跟他搭茬儿的这种阴症，无论是哪个部位都会出现阳症和阴症。所以说我们大家了解到这个框架之后，你对于说我们为什么说中医已经找到了疾病的规律，因为的的确确人就是这点儿，就这点器官，就这个组织，就这些空间，你还能再跑到哪去？我在空气当中发现了一种病，这种病影响我，那你这整的这什么病啊？这没这种病。所以甭管他病名可能有成千上万种，我们现在没有做过统计，这个现代医学，在每一年创造出大量的新的病名，特异性的，非特异性的，神经性的，以及什么各种各样的，就是一堆的奇奇怪怪的病名会出现，以后将会越来越多。他们拿这个来自我设定说，我给你起了一个病名，所以给你诊断结果就是这种病等等这些东西。那个是他的自由，但是对于我们老百姓而言的话，这个并不重要，重要的是我不能吃饭，你能不能让我吃饭，我睡不着觉，你能不能让我睡着，我现在身上起疹子，你能不能把我疹子给我消掉，不那么刺激我，其实这就是我的原始诉求，你给我取一个病名都没有意义了吧，对不对。什么是神经性，到最后反正是不痒了，不起疙瘩，这就行了吧。那么我们中医其实就是这样的一个很朴素很简单，然后就是要直眉瞪眼地奔着解决问题去的。所以经方很有限，我说它的数量很有限，它所对应的那个经文，那个症状很有限，但是假如说跟这些西医的病名结合起来之后，他一下子变得无限，因为人反正就是这个病，就是这个症状，但是你扩展了好多好多的那个西医的病名，那么这些病名呢，我们给大家去介绍一下，大家听一听，会很好玩儿。

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展望未来，“百胜中国肯德基将继续秉承‘自然自在’的可持续理念，深入贯彻国家关于粮食节约和反食品浪费的政策精神，通过按需生产、包装减量、节能降耗、加强废弃物管理等方式，在各生产环节减少浪费。同时，持续提升食物驿站模式的影响力，秉承‘随手公益、注重实效、长期主义、多元发展’的公益内核，吸引更多群体加入环保事业，为推动社会可持续发展贡献更大的力量。”刘丽坚定地表示。

据悉，百胜中国是一家餐饮业跨国企业，在中国拥有肯德基、必胜客、塔可钟、小肥羊、黄记煌、拉瓦萨咖啡六个品牌。截至今年6月底安康异型材设备，百胜中国在中国大约2200个城镇，经营着近17000家餐厅。