早餐摊上列队长的玉溪塑料挤出机设备，频频不是包子铺，也不是煎饼果子，而是阿谁滋滋冒着油香、两面金黄的鸡蛋汉堡——外表酥脆，内部松软，夹着滑嫩的鸡蛋和喷香的肉末，口下去满嘴王人是幸福的滋味。其实我方在作念也不难，提前晚调好面糊，早上起来十几分钟就能吃上，比外面买的还香。思给孩子作念点不样的早餐、馋这口又不思列队的、里有效锅的，这个定要试试。

先调面糊，这是鸡蛋汉堡的基础。拿个大碗，放280克面粉、28克糯米粉、3克泡粉、4克酵母、4克盐、3克五香粉。扫数粉类混均匀，然后冉冉倒入450克温水——边倒边搅动，搅到莫得颗粒，顺滑缜密的情状。面糊不成太稠，应该是流动的酸奶状，淌若以为稠了可以再加点水调下。搅好后盖上保鲜膜，常温发酵个小时。淌若早上作念，可以提前晚调好放雪柜冷藏发酵，亲测OK，早上起来平直用。

发酵的时候准备馅料。150克猪肉末玉溪塑料挤出机设备，加适量盐、生抽、点点姜葱水，搅动均匀。姜葱水能去腥增香，让肉馅嫩。火腿两根切丁，玉米剥粒，葱花切碎。鸡蛋散备用。

面糊发酵好的款式是名义有许多蜂窝状的气孔，闻起来有股发酵的香味。用勺子搅动下，排排气，就可以运行煎了。

煎鸡蛋汉堡需要门的锅，那种圆形的多孔锅好用。锅里倒油，油热后入鸡蛋，用筷子把蛋黄刺破，搞乱下。底部定型后翻面，两面煎熟盛出来备用。锅里再倒油，油热后舀勺面糊倒进去，面糊略略定型后，放上煎好的鸡蛋，再撒上猪肉末、火腿丁、玉米粒和葱花。另边也倒入面糊，等这边面糊略略定型，用长竹签或者筷子把有馅料的那里翻过来，盖在空的面糊上。轻轻按压，让两片粘在起。

全程小火，比及通盘面糊王人定型了，就可以转中大火上。多翻面，煎到两面金黄，隔热条PA66生产设备外表酥脆，内部熟透，就可以出锅了。这个经过大约需要五六分钟，要有耐烦，火不成大，否则外面糊了内部已经生的。

刚出锅的鸡蛋汉堡，拿在手里还有点烫。咬口，外表“咔嚓”声，酥脆得很，渣子直往手上掉。内部是松软的面糊，带着五香粉的香气；滑嫩的鸡蛋，咬下去还有汁水；喷香的肉末，咸鲜入味；清甜的玉米粒，偶尔咬到粒特等惊喜；咸香的火腿丁和葱花的香气在嘴里散开。那种外酥里嫩、档次丰富的口感，让东谈主口接口停不下来。语气吃两个王人不够，还思再吃。

这款鸡蛋汉堡，从准备到出锅，需要个小时的发酵工夫，但确凿入手的工夫未几。面糊调好等着，馅料准备好，煎的时候有点手段，但多试几次就能掌执。调面糊时可以凭据个东谈主口味加调料，馅料也可以换成鸡排、芝士，可爱辣的可以在肉馅里加点辣椒粉。每口王人是满满的幸福感。

那天早上作念了锅，犬子闻着味儿就凑过来了。抓了个咬口，烫得直哈气还舍不得吐，蒙胧不清地说好意思味好意思味。媳妇也尝了个，说比外面早餐摊的还香，以后思吃就我方作念，干净又实惠。锅很快就见底了，犬子还讲翌日再作念。

其后这个鸡蛋汉堡就成了周末早餐的保留节目。提前晚调好面糊放雪柜，早上起来冉冉煎，满房子王人是香味，东谈主围着锅等出锅。随机候多作念些，当午餐便当也可以，微波炉热下样好意思味。

出炉的鸡蛋汉堡，外层香脆，内部的面糊松软，鸡蛋滑嫩，肉末喷香。每口王人是满满的幸福感。谁不这口啊——快去试试吧，不好意思味你来找我。

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